El Carnaval de los Zamarrones. Polaciones.

El sábado por la mañana resplandecía el sol. El carnaval de Polaciones es una de las fiestas más antiguas de Europa, quizás dos milenios, tradiciones de las montañas de una Cantabria ancestral. La semana había sido de luna nueva, la última luna nueva del invierno que marca el carnaval de Polaciones. Las mozas y mozos del valle recorren los pueblos llevando la alegría del carnaval por sus calles. Los Zamarrones

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Peña Abismo. Fauna en el bosque.

El bosque rebosa alimento, en cada rincón nacen bayas y frutos de los árboles: manzanos silvestres, nogales, castaños… robles y encinas repletos de bellotas. La naturaleza brinda vida a la vida, mientras la fauna salvaje acopia alimento y energía para afrontar el gélido invierno de la montaña. Las noches se han ido haciendo más largas, el frío de las heladas ya hiere a las plantas y acalla el sonido de

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La Costa Bella. De Cudillero a Oviñana.

Anochece en Cudillero. Hace un tiempo describíamos en la Tierra del Roble un día vivido en Cudillero, uno de los pueblos costeros más singulares de Asturias. Sus casas colgadas en acantilados desafiando a la gravedad y a los temporales del Cantábrico, su peculiar arquitectura coloreada de manera variopinta y original… Un anfiteatro desordenado que se realza cuando llega el anticiclón, cambiando la luz y potenciando los paisajes. Son esos paisajes

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El Sueño de Los Roques. Venezuela.

El sol que ya calienta bien temprano en las costas caribeñas, penetra punzando mis párpados a través del “ojo de buey” del velero. Un abrazo de cuerpos resecos por la sal y la arena me transporta a mis ensoñaciones de la noche anterior: un baño a la luz de la luna con una sirena blanca, la calidez de un abrazo en un mar tibio y embaucador, el sonido de las aves marinas inquietas

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Candina, los Buitres de Mar.

  Buitre leonado (Gyps fulvus) Tres marcados accidentes geográficos destacan en la costa oriental de Cantabria: el monte Cerredo es el punto más alto de la Cornisa Cantábrica en relación con su proximidad al mar, el monte Candina alberga la única buitrera de la Unión Europea en que los buitres leonados nidifican en acantilados marinos y el monte Buciero destaca por conservar uno de los más bellos y extensos bosques

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Fabada Asturiana. Asturias.

  RECETA DE LA FABADA ASTURIANA Ingredientes: 1 kg de alubias asturianas, 300 gramos de lacón, 300 gramos de tocino, 400 gramos de jamón , 4 chorizos, 4 morcillas, azafrán. Las fabes se echan en una cazuela, el día anterior, con agua en la que se van a hacer y en otra se pone a desalar el lacón y el jamón en agua templada. Se tira el agua y se

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